食品開発学科が「ifia/HFE JAPAN2025」に出展しました

食品開発学科は、2025年5月21日（水）～23日（金）の期間に行われた「ifia/HFE JAPAN 2025」（主催：株式会社食品化学新聞社）」に出展しました。
ifia JAPAN / HFE JAPANは1996年から主に東京ビッグサイトで毎年開催されている食品素材の大規模な展示会で、多くの食品企業が出展、参加し技術交流?商談を展開しているイベントです。
会期中には、以下の2名の教員が専門セミナーに登壇し、各自の研究テーマに基づいた発表を行いました。

食品開発学科辻典子教授
演題：「地域のガストロノミーと食品がもつ免疫調節機能」
食品開発学科曽矢麻理子非常勤講師　
演題：「産学連携による食品開発事例」

両セミナーは多くの聴講者にご参加いただきました。研究の社会的意義や応用可能性について多くの反響があり、今後の共同研究や産学連携への展開が期待されます。